রেসিপি

ঈদ রেসিপি: গরুর মাংসের মুঠা কাবাব

আগামবার্তা ডেস্ক: ঈদ আসতে এখনো সপ্তাহখানেক বাকি। তবে এখনই শুরু হয়ে গিয়েছে ঈদের আমেজ। প্রিয়জনের সাথে ঈদ আনন্দ উপভোগ করতে অনেকেই রওয়ানা দিয়েছেন বাড়ির পথে। যেহেতু কোরবানির ঈদ, তাই এ বাড়ি ও বাড়ি দাওয়াত লেগেই থাকবে। নিজের বাড়িতেও থাকবে আত্মীয়-স্বজনদের আনাগোনা। সবার জন্যই খাবার টেবিলে নানান আয়োজন। এর মধ্যে আবার নিজের হাতের তৈরি অনেক স্বাদের রেসিপিও রয়েছে। এবার ঈদে নিজের হাতেই তৈরি করে খাওয়াতে পারেন গরুর মাংসের মুঠা কাবাব। চলুন জেনে নেয় এই রেসিপিটি তৈরি করতে কি কি লাগবে আর কীভাবে তৈরি করবেন- উপকরণ: গরু বা খাসির হাড়ছাড়া মাংস ৪০০ গ্রাম,
পেঁয়াজকুচি আধা কাপ,
পাউরুটি ১ স্লাইস,
টালা বেসন ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ,
কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ,
জিরাগুঁড়া ১ চা চামচ,
কাঁচাপেঁপেবাটা ১ টেবিল চামচ,
লবণ স্বাদমত,
সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ,
আদা-রসুনবাটা ২ চা চামচ,
গোলমরিচগুঁড়া আধা চা চামচ

আরো পড়ুন: ঈদ রেসিপি: খাসির ঝাল মাংস

প্রস্তুত প্রণালি: মাংস ধুয়ে ভারি ছুরি দিয়ে মোটা কিমা করে নিন। উপকরণের সব মাংসের সঙ্গে মাখিয়ে রেখে দিন ১৫ মিনিট। এবার হাতের আঙুল দিয়ে মুঠা মুঠা করে রাখুন। ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল মাখিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ১০ মিনিট সেকে তুলে নিন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার মুঠা কাবাব। এসএল/এএইচ

বিষয়ঃ

Leave a Reply

Back to top button
Close