রেসিপি

কাঁকরোল ভর্তা | খুব সহজে তৈরি করুন মজাদার এই আইটেমটি

কাঁকরোল খুবই স্বাস্থ্যকর একটি সবজি। কিন্তু অনেকেই এটি খেতে পছন্দ করেনা। তাই কাঁকরোল দিয়ে সুস্বাদু কিছু বানিয়ে খেতে পারেন। আজকে আমরা আপনাদের কাঁকরোল দিয়ে ভিন্ন ধরণের একটি আইটেম দেখাবো। আইটেমটি হচ্ছে কাঁকরোল ভর্তা। চলুন দেখে নেই কিভাবে খুব সহজে তৈরি করবেন কাঁকরোল ভর্তা

কাঁকরোল ভর্তা বানানোর পদ্ধতি

উপকরন

কাঁকরোল- ৪-৫টিপেঁয়াজ কুঁচি- ১/২ কাপহলুদ গুঁড়া- ১/৩ চা চামচগুঁড়া মরিচ- ১/২ চা চামচকাঁচা মরিচ কুঁচি- ৩টিসরিষার তেল- ১ চা চামচসয়াবিন তেল- ১ চা চামচধনেপাতা কুঁচি- ১ চা চামচলবণ- পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালী

১. প্রথমে কাঁকরোলের খোসা ছাড়িয়ে মাঝ বরাবর টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।২. তারপর কাটা কাঁকরোলগুলোকে হলুদ, লবণ এবং গুঁড়ামরিচ দিয়ে মেখে ১০ থেকে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।৩. তারপর একটি প্যানে সয়াবিন তেল দিয়ে তাতে কাঁকরোলগুলো হালকা ভেঁজে নিতে হবে।৪. এবার আবার প্যানে একটু সয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজকুঁচি এবং কাঁচামরিচ কুঁচি ভেঁজে নিতে হবে।৫. এবার পাটা/ব্লেন্ডারে ভাঁজা কাঁকরোলগুলো সব উপকরণ মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিবেন।৬. তারপর ধনেপাতা কুঁচি এবং সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।হয়ে গেলো মজাদার কাঁকরোলের ভর্তা। যারা কাঁকরোল খেতে পছন্দ করেন না তারা এইটি বানিয়ে ট্রাই করতে পারেন আশা করি ভালো লাগবে। ছবি- সংগৃহীত: ইউটিউব

Leave a Reply

Back to top button
Close