রেসিপি

ঘরেই তৈরি করুন রসমালাই

আগামবার্তা ডেস্ক : রসমালাই খেতে সবাই ভালোবাসেন? ঘন দুধে ডোবানো ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা রসমালাই সবারই পছন্দের। এই রসমালাই দোকান থেকে না কিনে চাইলে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন। রেসিপিটি দেয়া হলো- উপকরণ:
লিকুইড ফুল ফ্যাট দুধ ৩ কাপ
চিনি স্বাদমতো
আস্ত এলাচ ২/৩ টি
মিক্স বাদাম কুচি পরিমাণ মতো
জাফরান সামান্য (অপশনাল)।

আরো পড়ুন:- মজাদার শামী কাবাব

প্রণালি:
প্রথমে ছানা কেটে রসগোল্লা বানিয়ে নিন। এরপর চিনির শিরা থেকে তুলে হাতের তালুতে চেপে রস বের করে মিষ্টিগুলো আলাদা রাখুন। ৩ কাপ দুধের সাথে চিনি, বাদাম মিক্স, জাফরান, এলাচ মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে দুধ ২ কাপ করে নিন। দুধ ঘন হলে চুলা থেকে নামিয়ে মিষ্টিগুলো গরম দুধে দিয়ে ঢেকে রেখে দিন।
দুধ ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে ২/৩ ঘণ্টা রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

বিষয়ঃ

Leave a Reply

Back to top button
Close