রেসিপি

ঘরেই তৈরি করুন রেস্তোরাঁর স্বাদের চিলি গার্লিক মাসরুম

আগামবার্তা ডেস্ক: মাশরুম খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। মাশরুম দিয়েই লোভনীয় এমন সব রেসিপি বানানো যায়, যা সহজেই টেক্কা দিতে পারে যে কোনো মুখরোচক পদকে। আজ শিখে নেয়া যাক রেস্তোরাঁর মতো চিলি গার্লিক মাসরুম বানানোর সহজ কৌশল। চিলি গার্লিক মাসরুম বানাতে যা যা লাগবে: ২৫০-৩০০ গ্রাম মাসরুম,
২ কাপ পেঁয়াজ কুচি,
১০-১২ কোয়া রসুন,
আধা কাপ কাঁচামরিচ কুচি,
৩ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,
আধা কাপ মাখন,
এক কাপ টমেটো পিউরি (টমেটো সসও দিতে পারেন),
আধা কাপ ধনেপাতা কুচি,
স্বাদ মতো লবণ।

আরো পড়ুন: মচমচে কোকোনাট কুকিজ

চিলি গার্লিক মাসরুম বানানোর পদ্ধতি: প্রথমে মাঝারি আঁচে পাত্র গরম করে তাতে ২ চামচ মাখন দিন। মাখন গলে গেলে প্যানে টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। যতক্ষণ না পেঁয়াজ, রসুন লালচে হয়ে আসছে, ততক্ষণ নাড়াচাড়া করতে থাকুন। মিনিট দশেক পর ওই পাত্রেই টুকরো করে রাখা মাসরুম দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। কিছুক্ষণ ভাজার পর প্যানে ২-৩ চামচ টোম্যাটো পিউরি দিয়ে সমস্ত উপকরণগুলি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার প্যানে সামান্য লবণ দিয়ে আরো মিনিট পাঁচেক নাড়াচাড়া করুন। রান্না নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। ব্যস, এবার পরিবেশন করুন রেস্তোরাঁর মতো জিভে জল আনা চিলি গার্লিক মাসরুম। সূত্র: জি-নিউজ এসএল/এএইচ

বিষয়ঃ

Leave a Reply

Back to top button
Close